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CHILE: VINOS Y GASTRONOMÍA

Decimotercia Fiesta de Copas
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Sábado 19 de Abril 2008


CHILE: RUTAS DEL VINO
VALLES
Ruta del Vino
Valle de Colchagua


Tren del Vino
Valle de Colchagua 		Ruta de Cachapoal
Ruta del Vino del Valle del Cachapoal 		Ruta del Vino Valles de Curicó
Ruta del Vino del Maule
Ruta del Vino Valle de Aconcagua
  • Viña Sánchez de Loria
  • Viña Errazuriz
  • Viña Von Siebenthal
  • Viña San Esteban
Valle de Casablanca
Valle de Casablanca
Ruta del Vino de Casablanca
Valle del Limarí
  • Francisco de Aguirre
  • Tamaya
  • Tabalí
Valle del Elqui
  • Viña Falernia
Valle de San Antonio
  • Casa Marín
    Viña Casa Marin está ubicada en en el Valle de San Antonio, pueblo de Lo Abarca, a sólo 4 km. del Océano Pacífico.
  • Leyda
  • Matetic
  • Garcés Silva
Valle del Itata
Valle del Bio Bio
Valle del Maipo

Algunas indicaciones contenidas en el Decreto 464 del Ministerio de Agricultura que es necesario saber.
ZONIFICACIÓN VITÍCOLA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
NORTE
CENTRO
SUR
  • Región Vitícola de Atacama
    • Valle de Copiapó
    • Valle del Huasco
  • Región Vitícola de Coquimbo
    • Valle del Elqui
    • Valle del Limarí
    • Valle del Choapa
  • Región Vitícola de Aconcagua
  • Valle del Aconcagua
  • Valle de Casablanca
  • Valle de San Antonio
  • Región Vitícola del Valle Central
    • Valle del Maipo
    • Valle del Rapel
      • Valle del Cachapoal
      • Valle de Colchagua
    • Valle de Curicó
      • Valle del Teno
      • Valle del Lontué
    • Valle del Maule
      • Valle del Claro
      • Valle del Loncomilla
      • Valle de Tutuvén
  • Región Vitícola del Sur
    • Valle del Itata
    • Valle del Bío Bío
    • Valle del Malleco

Los siguientes cepajes de uva, o sus sinónimos internacionalmente aceptados, son los únicos que pueden señalarse en la etiqueta de los vinos chilenos :
CEPAJES
Variedades blancas:
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Gewurtztraminer
  • Marsanne
  • Moscatel de Alejandría
  • Moscatel Rosada
  • Pinot Blanc
  • Riesling
  • Roussanne
  • Sauvignon
  • Sauvignon Blanc
  • Semillón
  • Torontel
  • Viognier
  • Pedro Jiménez
Variedades tintas:
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Carmenère
  • Cot
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Nebbiolo
  • Petit Verdot
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir
  • Sangiovese
  • Sirah
  • Verdot
  • Zinfandel
Según su contenido en azúcar residual, los vinos podrán indicar en las etiquetas de sus envases, las siguientes menciones
También podrán incluir las siguientes menciones complementarias de calidad o sus traducciones en un idioma extranjero
Los vinos sin denominación de origen, sólo podrán señalar en sus etiquetas las siguientes menciones que denoten calidad :


CHILE: VIÑAS Y VINOS
AB C D
  • Agustinos
  • Altaïr
  • Anakena
  • Aquitania
E F GH
  • Falernia
  • Francisco de Aguirre
  • Hacienda Chada
  • Haras de Pirque
  • Huelquén
I JK L
  • Indómita
  • Julio Bouchon
  • Kingston
MN Ñ O
  • Neyen
P Q RS
  • San Esteban
  • San Pedro
  • Sánchez de Loria
  • Santa Carolina
  • Santa Ema
  • Santa Hortensia
  • Santa Mariana de Maule
  • Santa Rita
  • Siegel
  • Sol y Viento
T UV W
  • Undurraga
  • Valdivieso
  • Ventisquero
  • Veramonte
  • Veranda
  • Von Siebenthal
  • William Cole
XY Z


CHILE: FIESTA DE LA VENDIMIA
2008


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Viñas de Chile
Entidad que agrupa a 45 viñas 		Viña Santa Rita Viña Torreón de Paredes
Carmen Viña San Pedro
Fundada en 1865. 		Vitivinicultura.cl
es un centro virtual de información especializada en el mercado del vino
Chilevinos S.A Viña Concha y Toro Vendimia.cl

Corporación Chilena del Vino (CCV) 		Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos-Enólogos de Chile Planeta Vino.cl
Tororojo.com Sacacorcho.cl Club de Amantes del Vino
The Wine House Chilevid.cl
Asociación de Productores de Vinos Finos de Exportación A.G. 		Enoteca.cl
Viña Balduzzi

Ceviuc.cl
Centro del Vino de la Pontificia Universidad Católica de Chile
Wine Centre 		Concha y Toro
Vinoscyt.com
Viñas: Concha y Toro, Santa Emiliana, Almaviva, Cono Sur, Champagne Subercaseaux y Trivento. 		Todovinos.cl
Informaciones del Mundo del Vino
Andes Wines
empresa especializada en Marketing de Vinos, Gastronomía y Turismo		..
Nuevoanden.com
Recetas chilenas. 		Rodizio
23/03/2004
Viña Viu Manent Viña Casas del Bosque Viña Mont Gras
Viña Miguel Torres Vinos de Chile
Wines of Chile 		Cata & Vino
ChileVid 2005.


CHILE: GASTRONOMÍA
Cocinando con Martita Portal de recetas del mundo :
Chile 		Historia de la gastronomía chilena.
CasaChile.cl


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13.08.2005
17.09.2005
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